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条鱼干和切块鱼干，腌制过后进行干燥处理的一个干燥工艺

新风干燥阶段：

此时采用新鲜空气对鱼干进行干燥处理，温度控制在20度左右、湿度进行及时除湿处理，干燥除湿时间控制在8-11小时。

冷风干燥阶段：

此时采用冷风空气对鱼干进行干燥处理，温度控制在18度左右湿度进行及时除湿处理，干燥除湿时间控制在8-11小时。

回温干燥阶段： 此时空气温度升高到23度左右，湿度及时除湿处理，干燥时间控制在6-8小时 升温干燥阶段：

此时将温度进一度提高，升高到26度左右，湿度及时除湿处理，干燥时间一般控制在6-8小时

高温干燥阶段：

此时将温度设置到32度左右，湿度稍微放缓，干燥时间控制在8-10小时

鱼干干燥过程中应该注意的几点：

温度和湿度要保持一定的设置，温度不能高，湿度及时排湿，前期干燥处理时。

风量大而且均匀，不留死角，及时将蒸发出的水分排出，避免鱼干变质腐烂。 干燥过程色泽控制很重要，及时进行设置和风量循环。 鲜鱼中存在大量脂肪和蛋白质以及油脂，脱水困难，必须控制好脱水尺度，因此需要一定的干燥时间。

用于脱水蔬菜的带式干燥机,由于蔬菜的含水量太高,一般使用多台设备串联使用。依次形成初干段,中间段,中干段以及冷却段。在初干段由于物料含水高,透气性差故采用较小的辅料厚度,较快的运行速度及较高的干燥温度。随着物料逐渐变干,体积收缩,物料间的空隙逐步加大,为此,在中间段时,会逐渐降低输送带的速度。使料层不断增厚。在中干段时。输送带的速度再次降低。在物料的干燥中,如果能采用多段组合能更好的发挥带式干燥机的性能,而且干燥更均匀。力发干燥生产的带式干燥机是性价比zui高的选择,受到众多商家的好评。

有效节能。热泵烘干设备中加热空气的热量主要来自回收干燥室排出的温湿空气中所含的显热和潜热，需要输入的能量只有热泵压缩机的耗功，而热泵又有消耗少量功即可制取大量热量的优势，因此热泵干燥装置SMER（消耗单位能量所除去湿物料中的水分量）通常为1.0～4.0kg/kWh，而传统对流干燥器的SMER值约为0.2～0.6kg/kWh。

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